Ægte koldpresset rapsolie i unik flaske.
Canada, Kina, Indien og Frankrig er de største producenter af raps, men den dyrkes også i Danmark.
Skallen er meget fiberrig og udgør 10-20 % af frøenes vægt.
Rapsolie er en af verdens vigtigste vegetabilske olier. Den har højt indhold af enkeltumættede og
flerumættede fedtsyrer med ca. 60 % oliesyre, 20 % linolsyre og 10% linolsyre.
Indholdet af mættede fedtsyrer er lavt, kun ca. 5 %.
Rapsolie har flere fordele, den er sund, den er neutral i smagen, den er varmestabil, den er billig
og den kan bruges til det hele.Hvis den er koldpresset, har den en nøddeagtig smag og er mindre billig. Rapsolie kan godt lugte lidt under stegning, men lugten trænger ikke over i maden. Lugten skyldes det høje indhold
af n-3 fedtsyrer.
Rapsolie bliver ofte solgt som mad- eller salatolie.
Rapsolie anvendes også til margarineproduktion.
Fedtsyrefordeling for rapsolie:
Mættede fedtsyrer: 6 gram pr. 100 gram = 7 % af fedtsyrerne.
Enkeltumættede fedtsyrer: 55 gram pr. 100 gram = 58 % af fedtsyrerne.
Flerumættede fedtsyrer: 33 gram pr. 100 gram = 35 % af fedtsyrerne.
Rapsolie fra Morsø Oliemølle er ægte koldpresset rapsolie, mekanisk fremstillet og helt uden
tilsætningsstoffer.
Koldpresning er en skånsom metode, hvor det naturlige indhold af vitaminer
og antioxidanter bevares sammen med den helt specielle flotte gule farve samt duft og konsistens.
Olien er nænsomt filtreret og har et højt indhold af enkelt- og flerumættede fedtsyrer, hvilket gør
den til noget af det sundeste fedtstof, der findes.
Rapsolie udmærker sig ved at være tyktflydende og drøj i brug, den har en behagelig smag
og duft samt en flot gylden farve.
Den kan efter vores mening bruges til alt madlavning som dressinger, stegning og bagning.
Hver flaske indeholder 500 ml
|